第849章 篝火晚會
舌尖上的大宋 by 呼啦圈大神
2023-3-1 19:08
木朗老漢今天回來的比往常進山要早了許多,壹是可能覺得邀請了尊貴的客人去了自己的村子,不便主人還在外邊忙碌;二是今天進山的收獲特別的好。
壹般他們這些獵人進壹趟山,也就能采集兩三斤左右的松下寶,今天運氣真的是太好了,光松下寶就采集了四斤多的樣子,將近以往的壹倍。
不僅如此,獵人們那片原始森林裏牽著母豬轉悠,還真的引出兩頭體型碩大的公野豬來,二十幾個獵人對付兩頭野豬,自然是不在話下。
日頭剛擦著西邊的山尖尖,木朗便領著手下的獵人們回村了,他們壹進村,村裏便熱鬧了起來,妻子們去迎接自己的丈夫就像迎接凱旋歸來的勇士壹般,孩子們迫不及待地拍著手圍著那兩頭野豬唱著歡快的歌謠。
楊懷仁等人看到這壹幕,似乎都有點想家的感覺,這壹刻,融入村民的歡樂氣氛之中,感受他們身上那種最簡單的淳樸,才是幸福的。
巴查把楊懷仁要收購他們晾曬的山蘑菇的實情告訴了木朗,木朗十分高興,楊懷仁給的價格對他們來說確實很合算,而且這種合作關系,是長期的。
至於培育蘑菇的事情,木朗也非常痛快的答應下來,木朗以前也不是沒想過這個事情,只是以前那些晾幹的山蘑菇沒有拓展開銷路,所以才沒有刻意去做。
現在不同了,如果像楊懷仁說的那樣,他們能采集和培育出多少山蘑菇楊懷仁都照單全收的話,那麽培育山蘑菇的事情自然會給他們族人帶來更多的收入和好處,他們就會格外認真的去做這件事。
而且楊懷仁把培育蘑菇的方法帶走,木朗也並不拒絕,大山裏的生活是非常困苦的,像他們這樣條件好點的村子實在太少了。
如果培育蘑菇的事情能讓大山裏其他的村子也能有壹些額外的收入,能讓更多的人生活能變得更好壹些,木朗自然是非常願意見到的。
楊懷仁開的價格高,也並不是因為他不差錢的緣故,如果大大咧咧裝大款給人家好幾倍的價錢收購,恐怕木朗不但不會開心,反而會懷疑楊懷仁的誠信了。
而楊懷仁給出比他們平時售賣價格高出三到五成的開價,以來可以滿足他們換取更多的錢財的需求,二來楊懷仁也是根據整個盈利的鏈條得出來的這樣相對合理的價格。
木朗他們雖然會說漢話,卻不認得多少漢字,楊懷仁心想若是自己單獨列出壹份協議來,又怕木朗擔心協議的內容會不會對他不利。
木朗卻很開朗地擺擺手笑了,他說他們的族人雖然是生活在山裏的山民,但是說話也是壹言九鼎的,只要有壹個像樣的口頭協議,他們也會遵守,絕對不會傷害他們和楊懷仁對他們的信任。
楊懷仁其實覺得這樣做也沒有什麽問題,作為收購商,他只要做到收貨給錢就行了,也並不會懷疑這些淳樸的山民們會欺瞞他什麽。
協議很快便商定了下來,木朗開心的決定今晚要用他們族裏最高的規格來慶祝和楊懷仁締結了友好的合作關系。
木朗族長話壹出口,村民們便忙活起來,村裏的打谷場中間架起了木柴點燃了幾堆篝火,篝火的周圍擺上長桌長凳,便是壹個宏大的篝火晚會了。
西邊的最後壹抹霞光也漸漸消散,夜幕也似是感受到了村民的美好心情,帶著閃爍繁星把夜空裝飾的格外美麗。
兩只野豬早已經處理好了,幾支木棍穿身而過,便這麽架在小堆的篝火上烤著吃,而且楊懷仁發現山裏人也是會吃的,除了在烤豬身上撒上了最簡單鹽巴,還有山裏常見的香料來增香。
最獨特的,就是還不斷的往在火堆上轉動著的烤豬身上塗抹了山裏采集的野蜂蜜。
當然蜂蜜也不是直接塗抹的,而是先讓烤豬炙烤壹會兒,等待烤到差不多七八成熟,當野豬身上的肥油開始溢了出來,便先收集了熟豬油,作為以後制作其他食物。
而豬皮開始發幹之時,便開始撒鹽和各種香料,最後是往烤豬身上塗抹野蜂蜜。
第壹層塗上去,發幹的豬皮很快便把蜂蜜吸收到了豬肉裏邊,然後塗抹第二層,豬皮又壹次吸收了這些蜂蜜。
就這麽反復塗抹幾次,當豬肉不再吸收蜂蜜的時候,烤豬也差不多已經完全成熟了。
這時便把烤豬取下來,幾個獵人用鋒利的小刀熟練的把豬肉從烤豬身上割下來,裝在壹個個的木盤之中,最鮮美的豬後腿和背脊的肉,他們給了楊懷仁這些尊貴的客人們享用。
楊懷仁作為廚子,自然是知道制作烤肉的時候,在烤制的時候往肉上塗抹蜂蜜或者特制的烤肉醬料會讓烤肉變的更加美味而且風味獨特。
壹口咬下去,野豬肉獨特的口感和味道便把所有的味蕾都喚醒了,而蜂蜜也早已經融入到了烤豬肉之中,讓烤肉的味道除了鮮美之外,還多了壹份香甜。
從這些山民這樣的做法上,楊懷仁無法不感嘆,其實高明的廚藝,不壹定非得是經過了專業的學習和訓練,就像這些山民們,生活就是他們最好的老師,追求美味的心,天底下每壹個人都有。
接著是大罐的美酒被倒進了他們面前的陶碗裏,山裏人不舍得用糧食釀酒,而是把夏秋裏采集的山上的野果搗碎了加上酒曲自然發酵而成。
這樣的果酒雖然酒味不那麽濃郁,但是配合著鮮甜的烤野豬肉喝下去,是壹種清冽的甘甜,而且喝道肚子裏之後,果酒的酒氣才會重新升騰回來,是壹種非常獨特的味道和享受。
木朗先用他們民族的語言說了壹段祝酒詞,然後才換回了喊話跟楊懷仁他們重復了壹遍,話裏的意思大多是感謝楊懷仁和他們成為了合作的夥伴,這會讓他們的族人生活變得更加美好。
楊懷仁笑著說該說感謝的是他才對,他能享受到山裏這些珍惜的美味,還能把這些美味帶到外邊去,讓更多的人享受到,他才是那個最幸福的人。