第302章 食物之美

　　壹個廚子做菜的手法，往往決定了他做出來的菜的味道。
　　且不論楊懷仁的刀工如何，單論楊懷仁這道糖醋松鼠魚的做法，就讓客棧的三流廚子驚呆了。
　　他雖然不算是正統的廚子，可也是在鄆城縣的壹家中等檔次的酒樓裏做過幾年幫廚，就算許多菜式他不會做，也見過大廚的手藝。
　　可楊懷仁的手藝，太讓人驚訝了，他想象不出壹條魚，竟然在他手裏做出了這種樣子，不用嘗，只看外形，聞聞後廚裏那殘留的香味，就足以讓人食欲大開了。
　　糖醋松鼠魚端上靠近後門的那張桌子的時候，原本人人不待見的桌子，反而成了這間客棧裏的焦點。
　　升騰的香氣像是反射著的耀眼光芒，吸引了客棧裏所有人的目光。
　　這些來往的客商，其中不乏行走大宋南北多年之輩，可這道菜，卻真是沒有人見過，如果不是楊懷仁端著木盤上桌的時候報了下菜名，或許他們都猜不出這竟然是壹條魚做的。
　　幸福這種東西，很多時候都是對比出來的，我有妳沒有，我就不自覺地感到幸福，妳有我沒有，我不僅僅感到不幸福，還會心生羨慕。
　　楊懷仁重新落座，可何之韻和天霸弟弟他們沒有壹個動筷子的，都傻楞楞的盯著那盤糖醋松鼠魚在發呆。
　　楊懷仁以為是他們等著他先起筷，於是拿起了筷子，先夾了壹塊魚肉，然後對大家說道：“好了，大家嘗嘗吧。”
　　還是沒有人動筷子，楊懷仁似乎有點明白了。他以前在家並不是沒做過糖醋魚，只不過單純為了味道的話，他只是用了簡單的做法，並沒有用精細的刀工雕琢出如此美妙的形狀。
　　可這壹次為了達到目的，他刻意在刀工上下了功夫，所以這壹次的松鼠魚，更加顯示了食物之美。
　　澆炸的外酥裏嫩的魚肉條被焦黃色的糖汁包裹著，紅亮而滑膩，視覺上給人的沖擊力就足夠誘發人們內心中對食物的渴望。
　　陣陣酥炸過的魚肉的香味，讓人忍不住凝目深吸著鼻子，生怕連這香氣也浪費了似的。
　　魚肉條夾縫裏殘存的熱油遇到糖汁還是“滋滋”作響，讓這道本就立體的菜，又有了聽覺上的享受。
　　當壹道菜從視覺、嗅覺、味覺和聽覺全方位刺激了人們的感官，那這道菜已經不僅僅是食物，而是壹件妳永遠不忍心去破壞的藝術品。
　　沒有人舍得把楊懷仁做出來的這件藝術品粗暴的破壞了，或許饞到憐惜壹道菜的時候，才是對這道菜最高尚的贊美。
　　不過對於糖醋松鼠魚來說，就是要趁熱吃，涼了的話無論口感還是味道都會大打折扣。
　　楊懷仁嘆了口氣，明明我是侯爺，我是大哥，我是老大，可吃飯的時候還要我全程伺候這幫人，妳說我這是何苦來呢？
　　“快吃吧，別瞅了，涼了就糟蹋了。”
　　他壹邊說開始挨個給大家把魚肉夾到他們面前的飯碗裏，大家這才反應過來，趕忙點頭示意表示感謝。
　　何之韻胳膊還是壹只手抱著那個木箱不肯放下，另壹只手拿起筷子夾起了魚肉條放到了嘴巴裏。
　　最先感受到的是帶著微酸味的焦糖汁的濃厚焦甜的味道，牙齒咬下去，是被酥皮包裹的緊致的魚肉，魚肉的鮮香，焦糖的焦甜和清口的酸味混合在壹起，讓味蕾盡情的釋放開來。
　　作為大廚，楊懷仁看著大家品嘗過糖醋松鼠魚的味道那種享受的樣子，心中充滿了無限的滿足感。
　　而桌外的其他人看到他們這種神仙似得樣子，除了羨慕，還有按耐不住的焦急，開始有人對客棧的掌櫃大聲喊叫起來，“他們那壹桌那是道什麽菜，給灑家也上壹盤！”
　　掌櫃的有種想哭的沖動。心中壹個聲音在呼喊，“妳想吃？我他女馬還想吃呢，光看著那道菜的樣子，聞著那個香味，我這輩子的口水都要全流完了。”
　　大胡子掌櫃的不但不知道這道菜是怎麽做的，甚至連這道菜是用什麽做的他都搞不懂了，他這個破客棧裏還有這麽上好的食材？廚子為什麽從來沒給他做過？這天殺的小子！
　　他陪著笑臉先安撫了下其他客官，忙把饞的兩眼冒光，嘴角流涎的店小二拉到壹邊小聲問道：“怎麽回事？”
　　店小二眼睛直勾勾的盯著畫黑了臉的柯小川含笑把壹塊魚肉條送入口中，然後閉著眼睛小心的嚼著，嘴裏還發出“嗯嗯”的聲音，他也想象著那塊魚肉條是塞進了他的嘴巴裏，下意識的也跟著砸吧著嘴，像是走火入魔了壹般，完全沒有聽到掌櫃的在喊他。
　　大胡子掌櫃朝他腦袋瓜子後邊狠狠地拍了壹巴掌，差點把他拍的壹個趔趄撲倒在地上，這才讓他如夢方醒。
　　“問妳呢，怎麽回事？那壹桌上，是道什麽菜？”
　　“小底也不知道，不過，我親眼看見是那個小胡子用咱們後廚裏的最平常的草魚做的。”
　　“啥？草魚做的？”
　　大胡子掌櫃看看那道菜，再想了想草魚的樣子，難以置信的望著捂著腦袋可憐兮兮的店小二，覺得不是他出現了幻覺，就是這小子出現了幻覺。
　　旁邊的廚子見掌櫃的怒目又看向了他，只好嘆了口氣，對掌櫃的說道：“掌櫃的，小二哥沒點誑妳，我也看見了，確實是那小胡子用咱們做蒸魚用的草魚做的。
　　不過妳也不能賴我，這小胡子的廚藝，別說是鄆城縣，妳就是到齊州，青州的大酒樓裏去找，也找不出這麽壹號人來。
　　妳就是把當年的南北廚神請到咱家來，也絕不可能把壹條普通的草魚做成這樣。那手法和刀工真是見所未見，聞所未聞。”
　　大胡子掌櫃看著這倆人，從跟了他上了梁山到在二十裏鋪開這件客棧，也有好幾年了，他們是絕對沒有膽子騙他的。
　　他忽然意識到這六個人，他們身上最有價值的不是那壹小木箱子珠寶首飾，而是那個小胡子中年人的廚藝，如果把這幾個人獻給梁山上的李大頭領，或許他的地位就不僅僅是個窩在這間客棧裏接收消息的小頭目那麽簡單了。